22 février 2014

Nage de lentilles et sa chantilly aux ceps.

Pour entrer dans la "Ronde des Recettes Fétiches" de Lylou, je vous propose ma nage de lentilles et sa chantilly aux ceps. Pour 4 personnes il vous faut : - 300 gr de lentilles vertes, - Un oignon piqué de clous de girofle, - Une feuille de laurier et quelques branches de thym, - Deux briquettes de crème entière, - De la poudre de ceps ou toute autre saveur aromatique à votre convenance. Providence des pauvres depuis des millénaires, la lentille fait à présent une entrée en force sur les tables. On ne la... [Lire la suite]
Posté par Patdro à 18:27 - Commentaires [31] - Permalien [#]
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10 mai 2013

La mer dans l'assiette...

J'adore faire des terrines légères quand les beaux jours sont de retour. Saveurs et couleurs se marient joyeusement. Le dressage des assiettes devient alors un véritable plaisir. En vue de futurs repas entre amis, je viens de tester la terrine océane dont je vous livre la recette. Avez-vous de quoi noter ? Allez, on y va :             400 gr de filets de... [Lire la suite]
Posté par Patdro à 20:00 - Commentaires [35] - Permalien [#]
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